促進冷鏈物流發(fā)展的保障：鼓勵技術(shù)創(chuàng)新，推廣先進技術(shù)管理手段各國冷鏈物流企業(yè)依靠科技創(chuàng)新提升冷鏈物流業(yè)的整體水平，技術(shù)創(chuàng)新體現(xiàn)在冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)。第一，使用先進的產(chǎn)地加工技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長保鮮期。許多發(fā)達國家把預冷保鮮作為冷藏品生產(chǎn)加工中的第一道工序。預冷的關(guān)鍵在于一個“快”字，包含了許多在不傷害...
連日來，南京一女市民吃了丈夫從超市購買的“五芳齋”速凍一口鮮肉粽后引發(fā)流產(chǎn)的事件引起廣泛關(guān)注。事發(fā)后，經(jīng)當?shù)毓ど虉?zhí)法人員調(diào)查，當事企業(yè)的銷售分公司將粽子從冷庫配送到各銷售網(wǎng)點時，未按要求采取“冷鏈配送”導致問題發(fā)生。對此，記者對濟南市部分速凍食品的配送環(huán)節(jié)進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)一些食品在“冷鏈配送”過程中存在“...
所謂“民以食為天”，道出了“食”在人們生活中占據(jù)的重要地位。在溫飽問題已經(jīng)得到有效的解決之后，隨著經(jīng)濟水平的發(fā)展和意識的提高，人們對食品的追求也越高。加上近年來，諸多與食品安全背道而馳的案例層出不窮，越發(fā)提升人們對食品安全的警覺性。在食品流通過程中，每一個重要環(huán)節(jié)都成為對安全問題的嚴格考核。冷鏈物流就是...
大家上午好，非常榮幸參加今天的交流會，事實上跟今天的主題有幾個非常吻合的地方。我們廣東省物流研究院去年開始在籌劃一個大型的活動，得到了泛珠三角秘書處的大力支持。我們廣東省省委常委朱曉丹省長也親自批示。我們在泛珠三角冷鏈物流合作學術(shù)征文，很快就會發(fā)布這一成果。另外，我們最近在做一個事情，我們對整個亞洲主要...
最近，中國倉儲協(xié)會冷藏分會副會長劉龍昌先生，根據(jù)自己四十多年從事冷鏈物流的經(jīng)驗，分析了目前金融危機對我國主要冷藏食品業(yè)的影響。劉龍昌認為：由次貸危機引發(fā)的全球金融危機已經(jīng)給中國冷藏行業(yè)帶來了實質(zhì)影響。從投資上看，國外對華投資減...
現(xiàn)代冷鏈物流技術(shù)中，一種不使用冷藏車的新型冷鏈物流模式正在逐漸興起。“這種利用相變蓄能技術(shù)而開發(fā)設計的冷藏保溫箱，改變了以往以冷藏車為主的高能耗冷鏈物流方式，成為當前冷鏈物流轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式、向節(jié)能環(huán)保方向發(fā)展的一種探索。”在相變蓄能技術(shù)領(lǐng)域?qū)嵺`多年的北京華夏通商科技發(fā)展有限公司負責人介紹說。作為將相變...
目前，中國的肉類食品廠有2500多家，年產(chǎn)量1000多萬噸，年產(chǎn)肉類5600萬噸；速凍食品廠2000多家，年產(chǎn)量超過850萬噸；冷飲企業(yè)1000多家，年產(chǎn)量1000多萬噸；乳品企業(yè)1500多家，年產(chǎn)量800萬噸；此外還有每年4120萬噸的水產(chǎn)品。這些總量超過1500億噸的冷藏食品需要運輸，而由于運量不夠...
眾所周知，電子商務是在開放的網(wǎng)絡環(huán)境下，實現(xiàn)消費者的網(wǎng)上購物，企業(yè)之間的網(wǎng)上交易和在線電子支付的一種新型的交易方式。由于經(jīng)濟全球化使越來越多的生產(chǎn)經(jīng)營和資源配置過程是在整個世界范圍內(nèi)進行，不受時空限制、無紙化貿(mào)易的電子商務有著巨大的優(yōu)勢，它可以節(jié)約交易費用，提高交易速度，降低生產(chǎn)與銷售成本。電子商務作為...
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