3月22日，天天果園創(chuàng)始人王偉發(fā)文表達(dá)了自己從事生鮮電商七年來的感悟，或許會(huì)引起很多人的共鳴。

　　2015年生鮮電商經(jīng)歷了異常火爆的一年，很多創(chuàng)業(yè)者和資本紛紛涌入了生鮮市場(chǎng)，這里邊不乏巨頭，如天貓“喵鮮生”、蘇寧“蘇鮮生”、京東商城生鮮頻道。還有在B輪、C輪融資中大把拿錢的行業(yè)勁旅，如中糧我買網(wǎng)拿超2億美元的C輪融資，天天果園拿7000萬(wàn)美元的C輪融資，愛鮮蜂拿7000萬(wàn)美元的C輪融資等等。

　　但經(jīng)過2015年一整年的激烈競(jìng)爭(zhēng)，這個(gè)行業(yè)依舊沒有像打車和外賣行業(yè)一樣出現(xiàn)兩三家巨頭割據(jù)的局面，而是幾家歡喜幾家憂。原順豐優(yōu)選CEO崔曉琦離職，自媒體人魯振旺曾表示：“今后再也不碰生鮮電商了?！边@個(gè)行業(yè)的膠著狀態(tài)可見一斑。

　　那么創(chuàng)辦天天果園到今天已經(jīng)有7年時(shí)間的王偉對(duì)生鮮電商又有怎樣的理解呢?

　　王偉認(rèn)為生鮮電商的風(fēng)口遠(yuǎn)沒有到來，如果有創(chuàng)業(yè)者是沖著風(fēng)口進(jìn)入生鮮電商市場(chǎng)，那么就可以早點(diǎn)回家洗洗睡了。這個(gè)觀點(diǎn)從一組數(shù)據(jù)中可以看出。

　　2015年，專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)尼爾森做過一份調(diào)研，中國(guó)的生鮮市場(chǎng)有2.5萬(wàn)億元的市場(chǎng)規(guī)模，而生鮮電商經(jīng)過10年的發(fā)展，規(guī)模是多大呢?2013年是100多億，2015年450億，只占整個(gè)市場(chǎng)的2%不到。對(duì)比市場(chǎng)規(guī)模同樣在2萬(wàn)億級(jí)的服裝市場(chǎng)，電商的滲透率早就達(dá)到30%。

　　所以生鮮電商迎來風(fēng)口之日還有漫漫長(zhǎng)路要走。那么生鮮電商的滲透率為什么這么低?王偉認(rèn)為主要原因就在于生鮮商品的易損耗和非標(biāo)準(zhǔn)化。比如草莓這個(gè)水果，如果包裝材料用的不對(duì)，那損耗率就是100%，而像耙耙柑這樣的水果，如果包裝不好，那用戶收到的就可能是橙汁了。王偉說天天果園經(jīng)過7年時(shí)間的摸索，水果生鮮因?yàn)榘b材料不好而導(dǎo)致的損耗率幾乎為零。

　　在加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化的問題上，天天果園去年在云南做了試點(diǎn)，引入國(guó)際一線的水果分選設(shè)備，通過對(duì)每一顆冰糖橙大小、甜度值的篩選，將橙子進(jìn)行分類定級(jí)，并對(duì)應(yīng)上相應(yīng)的價(jià)格。通過這樣一套流程，天天果園既可以為用戶提供標(biāo)準(zhǔn)化的商品，也可以讓供貨商盡量提供符合平臺(tái)要求的商品。

　　王偉說，人們總認(rèn)為進(jìn)口水果才是一流的水果，但其實(shí)像國(guó)內(nèi)新疆阿克蘇的梨、云南的冰糖橙，或是煙臺(tái)的蘋果，都具備成為一流水果的潛力。只是中國(guó)的農(nóng)業(yè)缺乏一個(gè)在種植和用戶間做信息溝通、品質(zhì)把控的平臺(tái)。

　　要想把生鮮的損耗率和標(biāo)準(zhǔn)化問題處理好，王偉認(rèn)為生鮮電商的解決途徑是唯重不破。

　　平臺(tái)不要妄想之搭建一個(gè)輕模式平臺(tái)，自己去做甩手掌柜。因?yàn)檩p模式無(wú)法保證用戶體驗(yàn)，你最后會(huì)發(fā)現(xiàn)用戶對(duì)于在平臺(tái)上購(gòu)買的商品抱怨不斷，這對(duì)于平臺(tái)的損失無(wú)疑是巨大的。

　　王偉說生鮮電商平臺(tái)憑什么在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中贏得用戶青睞呢?用戶體驗(yàn)是最關(guān)鍵的。保證用戶體驗(yàn)的辦法就是要走整合整條生鮮供應(yīng)鏈的重模式道路。當(dāng)將采購(gòu)、干線物流、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等環(huán)節(jié)都無(wú)縫銜接起來時(shí)，生鮮電商平臺(tái)才能真正發(fā)揮威力!

　　所以生鮮電商還需要投資人和創(chuàng)業(yè)者耐心地一點(diǎn)點(diǎn)去摸索，想要在這個(gè)行業(yè)快速盈利幾乎不可能。王偉說做生鮮這幾年把頭發(fā)都熬白了，但好在自己對(duì)生鮮電商有著異于常人的耐心和熱愛程度，所以天天果園會(huì)穩(wěn)扎穩(wěn)打一步步走下去。

　　至于生鮮電商的風(fēng)口什么時(shí)候來臨?王偉說可能是2年，也可能是10年，這還要看中國(guó)的冷鏈程度、消費(fèi)者的習(xí)慣培養(yǎng)、資本的耐心程度等等因素。

　　生鮮電商大佬的物流實(shí)力秀

　　N0 1:順豐優(yōu)選

　　前CEO連志軍近日已離職，順豐方面暫未透漏接任其工作人士

　　融資情況：目前未有融資記錄

　　生鮮配送：繼去年年底擴(kuò)張東三省之后，順豐優(yōu)選繼續(xù)加快全國(guó)生鮮配送步伐，新增西安、成都、重慶、長(zhǎng)治等81個(gè)中西部主要城市，至此順豐優(yōu)選的生鮮配送已覆蓋全國(guó)203城，而冷鏈配送城市已經(jīng)拓展到48個(gè)城市。此外，順豐優(yōu)選還和順豐嘿客建立合作關(guān)系，只可惜順豐嘿客模式比較失敗，沒能讓順豐優(yōu)選這個(gè)生鮮電商平臺(tái)更好地噢O2O。

　　N0 2:天天果園

　　CEO王偉

　　融資情況：2015年5月25日，天天果園宣布完成總金額7000萬(wàn)美元的C輪融資，由京東領(lǐng)投，海納亞洲創(chuàng)投基金(SIG)、鍇明(Clearvue)投資等機(jī)構(gòu)跟投。此前天天果園分別在2013年獲得，2014年3月獲得數(shù)千萬(wàn)每元的8輪融資。

　　配送情況：天天果園目前已在北京、上海、廣州、成都四個(gè)城市建設(shè)了共約5萬(wàn)平方米的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，業(yè)務(wù)遍及全國(guó)300多個(gè)城市。天天果園以重模式著稱，除了不介入產(chǎn)品的種植環(huán)節(jié)，幾乎滲入到生鮮領(lǐng)域的各個(gè)環(huán)節(jié)。天天果園主要是自建物流，2015年5月京東領(lǐng)投天天果園后，天天果園的物流配送就和京東合作，天天果園自建物流無(wú)法觸達(dá)的地區(qū)，就由京東進(jìn)行補(bǔ)充。此外，天天果園還在大力發(fā)展O2O項(xiàng)目天天到家，主打“2小時(shí)送達(dá)”，已覆蓋北京、上海、廣州、深圳、成都5個(gè)城市。

　　N0 3:中糧我買網(wǎng)

　　CEO趙平原

　　融資情況：2015年10月21日，中糧我買網(wǎng)宣布完成C輪2.2億美元融資，完成融資后估值達(dá)10億美元，此輪融資由泰康人壽領(lǐng)投，百度、云龍資本、陽(yáng)光融匯資本跟投。2013年7月我買網(wǎng)獲A輪賽富投資基金的數(shù)千萬(wàn)美元注資。2014年8月，中糧我買網(wǎng)宣布完成B輪1億美元融資。

　　生鮮配送：中糧我買網(wǎng)現(xiàn)能在全國(guó)140多個(gè)城市提供生鮮配送服務(wù)。采用自建配送和第三方配送方式來滿足用戶的購(gòu)買需求，確保48小時(shí)內(nèi)生鮮直達(dá)，其中部分核心城市實(shí)現(xiàn)一日三配。同時(shí)自建冷鏈，未來兩年內(nèi)，我買網(wǎng)預(yù)計(jì)將投入1億美元用于冷鏈物流體系的布局和建設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大生鮮商品的配送范圍。預(yù)計(jì)到2017年，我買網(wǎng)冷鏈配送范圍將擴(kuò)展至全國(guó)絕大部分省會(huì)城市和地級(jí)市，完成300個(gè)以上的城市布局。

　　N0 4:愛鮮蜂

　　CEO張贏

　　融資情況：2015年9月，愛鮮蜂宣布完成7000萬(wàn)美元C輪融資，投資方包括高瓴資本、鐘鼎創(chuàng)投、天圖資本、紅杉資本等知名投資機(jī)構(gòu)。2014年10月，愛鮮蜂完成了由紅杉資本領(lǐng)投的2000萬(wàn)美元A輪融資;2015年初完成B輪融資。

　　物流配送：愛鮮蜂目前已覆蓋十多個(gè)城市，用戶規(guī)模達(dá)到500萬(wàn)量級(jí)，日訂單量穩(wěn)定在10萬(wàn)單以上，月流水超過1億元人民幣。愛鮮蜂采取和社區(qū)便利店合作的方式，由愛鮮蜂統(tǒng)一供貨到便利店，然后由便利店完成配送服務(wù)。目前，愛鮮蜂接入的社區(qū)便利店全國(guó)有10000家，北京就有4000多家。

　　N0 5:本來生活網(wǎng)

　　CEO喻華峰

　　融資情況：2015年12月，本來生活獲得九陽(yáng)股份數(shù)千萬(wàn)美元C輪融資。此前本來生活網(wǎng)分別在2014年和2015年年初獲得數(shù)千萬(wàn)美元融資。

　　物流配送：本來生活網(wǎng)選擇自建倉(cāng)儲(chǔ)，而在配送方面則選用與第三方物流服務(wù)商——微特派快遞進(jìn)行深度合作，共建冷鏈配送體系。來生活目前已在北京、上海、廣州三地建立倉(cāng)儲(chǔ)基地，冷鏈物流覆蓋不少于22個(gè)大中城市。

　　N0 6:沱沱工社

　　CEO杜非

　　融資情況：2015年7月，沱沱工社進(jìn)行了首輪股權(quán)融資。

　　物流配送：沱沱工社在北京和上海都建有倉(cāng)儲(chǔ)。目前有兩種主流配送方式：一種是沱沱工社自營(yíng)配送，另一種是委托順豐速運(yùn)、圓通速遞、宅急送等第三方物流公司。為了保證物流配送的安全與品質(zhì)，沱沱工社投入大量資金，構(gòu)建了自己的冷鏈配送體系。目前，沱沱工社自營(yíng)配送僅限于北京市區(qū)。